Carni allevate – Tenuta Tedone Consolini

La cucina

Agosto 20, 2018 Nessun commento

LA CUCINA E TRADIZIONE MURGIANA Le pietanze servite sono frutto di pura tradizione murgiana, ideale per gustare i sapori tipici di questo territorio, prelibati piatti preparati con ingredienti di produzione propria, dagli ortaggi alla carne, dalle conserve ai salumi, il tutto preparato secondo la tradizione. E’ una cucina stagionale che utilizza ovviamente cibi freschi ...

Tenuta Tedone Consolini

4.7

Basato su 127 recensioni

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mariella baldassarre

14:43 02 Feb 20

Approfittando delle vacanze natalizie, appena dopo Capodanno, abbiamo deciso di partire alla volta del meridione d’Italia che tanto fascino ha sul nostro immaginario di viaggiatori. Immersa nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, abbiamo avuto il piacere di scoprire e soggiornare in un posto incantevole. La tenuta Tedone Consolini è un posto fantastico. La strada che ci ha condotto fino allo scenografico cancello (provenendo da Ruvo di Puglia) vale già il viaggio: si transita attraverso la natura murgiana e complice la bella giornata di inizio Gennaio, abbiamo goduto appieno del panorama con la luce del crepuscolo. Il cancello cela lo spettacolare territorio che appartiene alla tenuta, per circa un chilometro sembra di percorrere un mini-safari in cui è possibile osservare le specie faunistiche che appartengono agli allevamenti di Ugo. Una volta arrivati all’agriturismo, verrete accolti dai fedeli assistenti dei proprietari: dieci o undici cani straordinari che sono per davvero dei fidati collaboratori. Buonissimi e giocherelloni, sono capaci di farsi amare anche da chi dovesse essere un po’ timoroso.Lo spazio attorno alla struttura è straordinariamente pacifico, la tranquillità è massima e gli alloggi sono spaziosi, dotati di tutti i comfort, caldi e silenziosi. Si trovano in un edificio storico vicino alla struttura principale – anch’essa storica e ristrutturata - in cui è ubicato il ristorante.Infine, è doveroso menzionare la cena tipica a dir poco fantastica che abbiamo potuto gustare la sera del nostro arrivo. Pietanze genuine, locali e particolari. Abbiamo avuto il piacere di poter apprezzare una cucina tradizionale caratterizzata dalla elevata qualità delle materie prime, quasi interamente prodotte nell’agriturismo. Suggeriamo a tutti coloro che hanno in programma di esplorare il fantastico territorio delle Murge di fare base alla tenuta Tedone Consolini, poiché potrete soggiornare in un posto straordinario e sarete vicino a tutti i principali centri e attrazioni naturalistiche da visitare.Bravi ragazzi, continuate così. A presto!

tia diba

09:18 08 Jan 20

Un posto magico dove rilassarsi. Ottimo cibo curato personalmente da Ugo e Mariapia.

Luigi Minutilli

19:22 01 Jan 20

Dopo tanto girare ho trovato un vero agriturismo immerso nella natura, gestito egregiamente e raro da trovare di questi periodi.Pietanze preparate e presentate in modo semplice che comunicano il gusto ed il sapore al sol guardarli. I prodotti locali utilizzati sono locali a km 0 ed in particolare i salumi sono unici. Da provare e riprovare

Antonietta Caputo

15:58 15 Dec 19

Troppo carino, Ugo gentilissimo così come il suo staff, ottimo cibo! Da provare!

luigi CATALANO

10:55 20 Nov 19

Una completa immersione nella natura selvaggia della Murgia: con la simpatia innata di Ugo che ti accoglie come se tu fossi di famiglia offrendoti i prodotti a Km0 della Sua terra...Imperdibile!

Alba Zingarelli

08:30 17 Nov 19

Esperienza che consiglio a tutti. Cibo di qualità eccellente a km zero, piatti numerosi e abbondanti. Agriturismo immerso nella natura dell'Altopoano delle murge. Proprietario Ugo simpaticissimo e gentile: alla fine del pranzo ha portato noi ospiti a visitare gli animali della sua fattoria. Ritorneremo sicuramente.

Lorena Ciao

10:27 28 Oct 19

Una bella sensazione di pace tutto il giorno.. Sul cibo, sto ancora cercando un qualcosa che non mi sia piaciuto! Il proprietario così giovane è davvero tanto cordiale. Complimenti

Fabio Mensi

09:47 19 Sep 19

Ottima posizione immersa nella splendida natura delle Murge. Camere spaziose con anche angolo cottura. Buon cibo genuino e preparato con cura. Tranquillità e profumo di erbe aromatiche. Grande cordialità e disponibilità dei proprietari

Monica Demuro

06:16 17 Jul 19

Meraviglioso....location impeccabile...Pia & Ugo hanno reso la tenuta come "casa".....le stanze sono nuovissime ...il cibo ottimo (brava Pia) e la compagnia di Ugo molto piacevole...a coronare qst quadretto ci sono i loro fantastici 10 cani ....

Marialaura Carisio

12:13 07 Jul 19

Location ottima per gli amanti della natura e della genuinità. I proprietari ti fanno sentire come a casa. Ottimo il cibo. Consigliato anche per chi ha animali al seguito.

nico pannoli

11:55 08 Apr 19

Location rustica ma curata... ottima è la presenza di numerosi animali che rendono la visita interessante per i bimbi. Delizioso il cibo a km. 0. Ospitalità eccellente del dott. Ugo Tedone e signora... rapporto qualità prezzo super... CONSIGLIATISSIMO!

Giuseppe Colasanto

11:06 05 Apr 19

Immersi nella natura. Cucina a km 0.personale qualificato. Il proprietario sign. Ugo ottimo cerimoniere!! Consigliato a tutti. Servizio mini club

Giuseppe Cornacchia

21:06 16 Sep 18

Semplicità e gentilezza sinonimo di bellezza e buongusto. Abbiamo raggiunto la tenuta in tarda mattinata e Ugo da ottimo padrone di casa ci ha accolto con simpatia. Il pranzo è stato molto buono, una cucina semplice ma al tempo stesso di qualità. La sequenza dei piatti è stata ben cadenzata e servita con gentilezza e disponibilità.

nino cugini

18:02 16 Sep 18

Posto bellissimo. Vero agriturismo dove tutto sa di natura; mangiare ottimo, genuino e realmente prodotto in loco. Stanze accoglienti e pulite. Gentilezza e cura del cluente. Bravi Ugo e Maria Pia. Ci torneremo spesso per rilassarci e godere della pace del luogo.

michele cornacchia

13:19 06 Sep 18

L’agriturismo Tenuta Tedone Consolini è un posto davvero incantevole non facile da recensire visto le diverse qualità che racchiude la struttura, sembra quasi tornare indietro nel tempo.La location è immersa nel Parco nazionale dell’Alta Murgia ed è un ottimo connubio di natura, tradizione e atmosfera d’altri tempi che portano ad assaporarne i profumi,i sapori ma soprattutto a vivere momenti di vero relax mentale e fisico. Il contatto con la natura e la presenza di diversi animali è un toccasana per passare del tempo lontani dalla routine quotidiana.L.accoglienza del proprietario Ugo è senza eguali,sempre disponibile e gentilissimo.La cucina è tradizionale, semplice ma genuina, tutto a chilometro zero, visto che tutti gli ingredienti delle diverse pietanze sono direttamente coltivati personalmente da Ugo, il proprietario, e preparati con cura e passione dalla sua compagna Mariapia,che con grande abnegazione si dedica giornalmente alla preparazione dei piatti, a cui vanno i dovuti complimenti. Qui regna la ricercatezza dei sapori mista alla tipicità dei prodotti.I prezzi sono contenuti e giusti vista la qualità dei prodotti presentati sulla tavola all.ospite.Per chi volesse fermarsi a dormire, la pace regna sovrana, le stanze sono semplici e pulite e dotate dei giusti comfort, ottima soluzione per assaporare il silenzio e puro relax.Davvero consigliatissimo.

Bianca Russo

17:18 17 Aug 18

Siamo stati io e il mio ragazzo per una notte: una bellissima esperienza. La struttura è nuova, pulita e tutta sistemata ad hoc. Il fresco e il silenzio del posto offrono un perfetto relax per una fuga dal caldo e folla estivi. Accoglienza dei proprietari senza eguali, disponibili e gentilissimi. Senza parlare della gastronomia! Tutto quello che mangi è fatto da loro: dalle patate ai salumi di cinghiale!!! Consigliatissimo

MARIA STEFANIA ROSELLI

14:10 08 May 18

Sono stata a pranzo in questo posto magnifico sia di domenica (tra cui la scorsa) che il alcuni giorni festivi (tra cui Pasqua e 25 aprile) e, nonostante il pienone, il servizio, la quantità e soprattutto la qualità del cibo mi hanno lasciata sempre molto soddisfatta. Appena posso ci torno con piacere perché ci si sente a casa, soprattutto grazie alla gentilezza e alla simpatia di Ugo il titolare e della sua compagna Mariapia, che parlando di quella che è la tenuta, della sua realizzazione e del lavoro giornaliero, vi tramettono passione ed entusiasmo per il loro lavoro! Se penso a Tenuta Tedone Consolini, le prime due parole che mi vengono in mente sono: natura e tradizione.L’agriturismo è immerso nel Parco nazionale dell’alta Murgia, per raggiungerlo si attraversa il bosco e, soprattutto in questo periodo e durante l’estate è bellissimo vedere gli alberi che si chiudono formando una galleria naturale. Entrati nella tenuta, prima di arrivare al ristornate oltre al verde tutto intorno si può godere della compagnia degli animali: mucche, vitelli, maialini neri, pecore, agnelli. Alcuni si fanno anche avvicinare per la gioia dei bambini, ma anche degli adulti!Una volta seduti a tavola la cucina a base di verdure, carne e latticini è tradizionale e genuina. Dagli antipasti ai primi, passando per i secondi e finendo con i dolci, non c’è nulla di industriale, le verdure sono quelle dell’orto o quelle selvatiche raccolte nei campi, i salumi buonissimi vengono preparati personalmente da Ugo che si occupa anche della carne anche questa ottima. Eccezionali i primi sia a base di carne con ragù di cinghiale o di maialino nero, che a base di verdure, preparati, come anche focacce e dolci, da Mariapia!Penso che oggi come oggi sia raro trovare ragazzi così giovani che si dedicano anima e corpo ad attività così impegnative e per questo a loro vanno tutti i miei complimenti!!!! Ci rivediamo presto!

Pietro Petrone

18:08 29 Apr 18

Io non comprendo come si possa definire un cibo dai sapore autentici, dozzinale!Per fortuna i palati sono diversi e se io devo valutare ciò che ho mangiato a tenuta tedone consolini non posso dire altro che: ottima qualità del cibo, giusta quantità, luogo incantevole. Un mix perfetto per rendete una giornata superlativa. non posso non spendere una parola a favore del personale che in questa giornata 29/04/2018 è stato professionale garantendo il giusto tempo tra una portata e l altra. Grazie. Ritornarci sarà un vero piacere

Nicola Sasso

17:49 29 Apr 18

Contentissimo di aver scoperto questo posto immerso nel verde . Dopo una piccola escursione per visitare il posto circostante e gli animali accompagnati da una guida esperta del posto, abbiamo pranzato nella tenuta e abbiamo gustato dei piatti buonissimi con prodotti propri della masseria. Bel posto, creato bene e ben curato. Stanze per dormire accoglienti . Bravi ragazzi! Grazie . Ci è piaciuto molto. :)

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